一?%4一個品類,鴨脖為何能頻頻受到資本市場的認可?業內人士表示,一方面在于絕味食品、周黑鴨等食品企業一改傳統夫妻店路邊攤的形式,用現代化的工廠將鴨脖變成了可以量產的標準化產品,從而使其行業規模不斷擴大,未來極具市場前景。 <p style="margin-top:32px;margin-bottom:0px;padding:0px;font-size:18px;text-indent:2em;font-stretch:normal;line-height:32px;font-family:"color:#404040;text-align:justify;white-space:normal;background-color:#FFFFFF;"> 另一方面也與消費升級的大趨勢密不可分。隨著經濟增長,人均收入提高、城鎮人口不斷增長、人們閑暇時間與休閑開支增加以及銷售渠道快速發展。 <p style="margin-top:32px;margin-bottom:0px;padding:0px;font-size:18px;text-indent:2em;font-stretch:normal;line-height:32px;font-family:"color:#404040;text-align:justify;white-space:normal;background-color:#FFFFFF;"> 整個食品行業,尤其是休閑食品行業快速增長,成為消費升級最明顯的領域。比如辣條界的流量擔當“衛龍辣條”、堅果類的品牌“三只松鼠”、零食爆品“勁仔小魚”等等,都在市場上大放異彩。 <p style="margin-top:32px;margin-bottom:0px;padding:0px;font-size:18px;text-indent:2em;font-stretch:normal;line-height:32px;font-family:"color:#404040;text-align:justify;white-space:normal;background-color:#FFFFFF;"> 辣評 <p style="margin-top:32px;margin-bottom:0px;padding:0px;font-size:18px;text-indent:2em;font-stretch:normal;line-height:32px;font-family:"color:#404040;text-align:justify;white-space:normal;background-color:#FFFFFF;"> 鹵味行業競爭進入下半場 <p style="margin-top:32px;margin-bottom:0px;padding:0px;font-size:18px;text-indent:2em;font-stretch:normal;line-height:32px;font-family:"color:#404040;text-align:justify;white-space:normal;background-color:#FFFFFF;"> 鹵味作為一種?%?食品安全是最大的問題和機遇。

發布時間：2018-03-27 【返回】

曾經只是“路邊攤小吃”的一個品類，鴨脖為何能頻頻受到資本市場的認可？業內人士表示，一方面在于絕味食品、周黑鴨等食品企業一改傳統夫妻店路邊攤的形式，用現代化的工廠將鴨脖變成了可以量產的標準化產品，從而使其行業規模不斷擴大，未來極具市場前景。

另一方面也與消費升級的大趨勢密不可分。隨著經濟增長，人均收入提高、城鎮人口不斷增長、人們閑暇時間與休閑開支增加以及銷售渠道快速發展。

整個食品行業，尤其是休閑食品行業快速增長，成為消費升級最明顯的領域。比如辣條界的流量擔當“衛龍辣條”、堅果類的品牌“三只松鼠”、零食爆品“勁仔小魚”等等，都在市場上大放異彩。

辣評

鹵味行業競爭進入下半場

鹵味作為一種民間傳統食品，有著龐大的民眾消費基礎。

隨著國人收入提高、城鎮人口不斷增長、閑暇時間與休閑開支增加以及銷售渠道的發展，整個食品行業，尤其是休閑食品行業成為消費升級最明顯的領域。

業內人士表示，以鴨脖為代表的鹵制品，自打從餐桌食品轉變成休閑食品的畫風后，就成了最受益的品類之一。而對于這個品類來說，食品安全是最大的問題和機遇。

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